Le capteur CGM est un instrument de mesure électronique de haute précision qui mesure, pour une carcasse de porc, des épaisseurs de maigre et de gras (en mm) puis convertit ces données en Taux de Viande Maigre (TVM).
Le capteur CGM assure ainsi une pesée et un classement objectifs pour une valorisation de chaque carcasse de porc. Il a été développé en collaboration avec UNIPORC OUEST.
Les services assurés :
- Identifier chaque carcasse
- Peser chaque carcasse afin de connaître le poids de transaction
- Classer chaque carcasse afin de connaître son TVM
- Fournir à l’éleveur, au groupement et à l’abatteur la valorisation et les données techniques du lot de porcs
Caractéristiques techniques et fonctionnement
La sonde Haute Définition détecte des veines de graisse de l'ordre du dizième de millimètre, effectue 10.000 mesures d'enfoncement et de réflectance par seconde et son déplacement est mesuré avec une précision de l'ordre de 2.5 centièmes de millimètre.
Implantations
- 95 % des porcs en France sont pesés et classés par le Système SYDEL
- Le CGM SYDEL est représenté sur l’Europe Centrale et de l’Est par notre partenaire Komender Technologies
Fonctionnement en mode autonome
Lors des prises de mesures, l'opérateur dispose du résultat des mesures sur l'afficheur du capteur. De plus, le capteur CGM mémorise les mesures de 500 porcs (ou les courbes de 50 mesures). Ces données sont déchargées ensuite sur un calculateur (PC ou autres) pour traitement en différé, ou tout simplement éditées sur une imprimante connectée au CGM.
Fonctionnement en mode connecté
Le capteur CGM peut se connecter à tout système informatique et, en particulier, aux SPC (Systèmes de Pesée Classement). Le SPC contrôle 85% de la production nationale. Ces systèmes assurent le traitement des informations (% muscle, poids...) et la gestion complète des porcs et des lots de la saisie à l'édition des bordereaux.
